Uno de los proyectos que maneja la Prefectura a través de AGROPZACHIN E.P., es el fomento a la soberanía alimentaria a través de la implementación de huertos familiares integrales, por tal motivo se fortalece al productor y pequeño productor de los 9 cantones de la provincia mediante la construcción de huertos, dotación de semillas, insumos orgánicos y asistencia técnica.
Fernando Camacho, técnico agrónomo del cantón Paquisha, indicó que el proyecto contempla 45 huertos familiares y 4 comerciales por cantón; el aporte desde la entidad provincial es de tubos, soga pisante, alambre, plástico, grapas y malla sarán, lo cual disminuye en gran medida los costos de construcción.
Además, la asistencia técnica es permanente, los técnicos visitan los huertos realizados y educan al productor en la preparación del terreno, manejo de cultivos, control de plagas, etc… Juan Recto, de la parroquia Bellavista del cantón Paquisha es uno de los beneficiarios, él comenta que aportó con tubos, varillas, sistema de riego y lo más importante, la mano de obra, y mencionó que los beneficios son muchos en comparación a la inversión que ha realizado con su familia.
En la parroquia Panguintza del cantón Centinela del Cóndor, tenemos el caso de Norma Jiménez, quién vive de la agricultura y expendio de diferentes hortalizas como lechuga, col, cebolla, puerro (cebolla en hoja), perejil, culantro y brócoli. Esta productora comenta que el apoyo de los técnicos es muy importante puesto que actualizan sus conocimientos para obtener mejores resultados.
Igual es el caso de Clara Jiménez, del barrio Pantaña de la parroquia Guayzimi, quién afirmó que todos los miembros de su familia se alimentan de las hortalizas y frutas que cosechan, las mismas que no contienen productos químicos y son muy saludables para el consumo humano.
